Prasowanka z kapusty włoskiej

Składniki:

• mała kapusta włoska
• marchew
• korzeń chrzanu
• sól

Kapustę poszatkować, marchew i chrzan zetrzeć na tarce, posolić. Włożyć do słoika i przykryć talerzykiem. Dociążyć naczyniem z wodą lub czymś ciężkim. Pozostawić w lodówce na co najmniej kilka godzin aż puści sok.

Surówka z ogórkiem kiszonym i papryką

Składniki:

• ogórek kiszony
• papryka czerwona
• ogórek zielony
• cebula
• natka pietruszki