Pokrojoną cebulę "zesmażyć" na suchej patelni, po chwili dodać seler naciowy, suszone pomidory, liście szpinaku i przyprawy (np. pieprz, papryka, tymianek). Podlać odrobiną wody. "Smażyć" do miękkości.
Surową brukselkę wrzucić do osolonego wrzątku i gotować do miękkości. Ugotowaną wyjąć na talerz, wycisnąć na nią czosnek, skropić sokiem z limonki i posolić.